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Salade de saison

Crumble de légumes et salade de d’automne

Crumble de légumes : Ingrédients pour 5 personnes : 2 carottes2 panais350gr de courge butternut2 céleris branche 1 oignon80gr de fromage60gr de noisettes100gr de farine100gr de beurreSel et poivreHuile d’olive Préparation : Lavez et épluchez les légumes. Gardez les épluchures pour le bouillon et coupez les légumes Épluchez et émincez l’oignon, hachez les noisettes, râpez …

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Bouillon d'épluchures et légumes de saison

Bouillon d’épluchures et légumes de saison

Ingrédients pour 5 personnes : 2 poireaux2 navets300gr de champignons1 oignon1 gousse d’ailÉpluchures des légumes du plat et de l’entrée Pâte de misoHerbesSel et poivre Préparation : Épluchez et nettoyez les légumes Gardez les épluchures pour le bouillon et mettez-les dans une casserole (sauf les peaux de navets qui donnent de l’amertume) Recouvrez d’eau, salez …

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Cookies Zero Gaspi

Cookies zéro gaspi

L’équipe de Kom à la maison était présente à la Ducasse, une fête de quartier qui se déroulait à Etterbeek, le 28 avril 2019 ! Nous avons organisé plusieurs ateliers de fabrication de cookies à partir de pain rassis, selon une recette qui permet de conjuguer lutte contre le gaspillage alimentaire et gourmandise. Et ce …

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