Bouillon d'épluchures et légumes de saison

Bouillon d’épluchures et légumes de saison

Ingrédients pour 5 personnes : 2 poireaux2 navets300gr de champignons1 oignon1 gousse d’ailÉpluchures des légumes du plat et de l’entrée Pâte de misoHerbesSel et poivre Préparation : Épluchez et nettoyez les légumes Gardez les épluchures pour le bouillon et mettez-les dans une casserole (sauf les peaux de navets qui donnent de l’amertume) Recouvrez d’eau, salez …

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